liệu làm cơm tấm sườn nướng:
- Gạo tấm: 300g
- Sườn heo: 500g (mua tại SORO FOODS)
- Nước mắm ngon: 3 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Tỏi, ớt: Băm nhuyễn
- Xì dầu, mật ong: Mỗi loại 1 muỗng canh
- Gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt
- Bì heo, chả trứng (tùy chọn)
- Trứng gà: 2 quả (ốp la)
Cách làm cơm tấm sườn nướng:
1️⃣ Sơ chế và ướp sườn heo:
- Sườn rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn. Ướp sườn với nước mắm, tỏi, xì dầu, mật ong và đường. Trộn đều và ướp ít nhất 1-2 giờ để sườn thấm gia vị.
2️⃣ Nướng sườn:
- Làm nóng lò ở 200°C, đặt sườn lên vỉ và nướng trong khoảng 15-20 phút. Trở mặt để sườn chín đều và vàng giòn. Nếu có bếp than, bạn nên nướng để sườn có hương vị thơm ngon hơn.
3️⃣ Nấu cơm tấm:
- Vo sạch gạo tấm, nấu cơm như cách nấu cơm thông thường. Đảm bảo hạt cơm tơi xốp, không bị nát.
4️⃣ Pha nước mắm chua ngọt:
- Pha 3 muỗng nước mắm với 2 muỗng đường, nước cốt chanh, tỏi ớt băm và một ít nước lọc. Khuấy đều cho tan và nêm nếm theo khẩu vị.
5️⃣ Chuẩn bị trứng ốp la, bì, chả (tùy chọn):
- Chiên trứng ốp la vừa chín tới, hấp chả trứng và làm bì heo để ăn kèm.
6️⃣ Hoàn thành và thưởng thức:
- Xới cơm tấm ra đĩa, thêm sườn nướng, bì, chả trứng và trứng ốp la. Rưới thêm nước mắm chua ngọt và ăn kèm dưa leo, cà rốt muối. Thưởng thức món cơm tấm sườn nướng đậm đà ngay tại nhà.
Mua nguyên liệu tươi ngon tại SORO FOODS
Nếu bạn đang tìm nơi mua nguyên liệu chất lượng cho món cơm tấm sườn nướng, hãy ghé ngay SORO FOODS:
📍 Địa chỉ: 765 Xa lộ Hà Nội, KP3, P. Long Bình, TP. Biên Hòa, Đồng Nai.
📞 Hotline: 0936 99 17 18
🌐 Website: sorofood.com.vn
