Cách Làm Bún Bò Huế Ngon Đúng Vị Tại Nhà
Bún bò Huế là một món ăn truyền thống của Việt Nam, nổi tiếng với hương vị đậm đà, cay nồng và thơm ngon. Để nấu được bún bò Huế đúng vị, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon và tuân thủ các bước nấu ăn chuẩn xác. Hãy cùng SORO FOODS khám phá công thức nấu bún bò Huế ngon ngay tại nhà!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt bắp bò: 500g (mua tại SORO FOODS)
- Chân giò heo: 300g
- Bún tươi: 500g
- Sả cây: 4-5 cây
- Ớt bột Huế: 2 muỗng canh
- Tỏi, hành tím: Băm nhuyễn
- Nước mắm, hạt nêm, muối, đường
- Rau sống ăn kèm: Giá đỗ, rau thơm, bắp chuối, hành lá
Cách làm bún bò Huế:
1️⃣ Sơ chế nguyên liệu:
- Chân giò heo rửa sạch, luộc sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất, sau đó rửa lại bằng nước lạnh.
- Thịt bắp bò cũng rửa sạch và để ráo nước.
2️⃣ Nấu nước dùng:
- Hầm chân giò heo trong 1 giờ để lấy nước dùng ngọt thanh. Trong quá trình hầm, bạn có thể thêm sả đập dập vào để tạo mùi thơm.
- Sau khi hầm xong, cho thịt bắp bò vào nấu chung khoảng 1 giờ cho mềm. Khi bắp bò chín, vớt ra để nguội và cắt lát mỏng.
3️⃣ Làm dầu màu điều:
- Phi thơm hành, tỏi băm với dầu ăn, sau đó cho ớt bột vào khuấy đều. Hỗn hợp này sẽ tạo màu đỏ đẹp mắt và tăng thêm vị cay nồng cho nước dùng.
4️⃣ Hoàn thiện nước dùng:
- Đổ hỗn hợp dầu màu điều vào nồi nước dùng, nêm nếm nước mắm, muối, hạt nêm, đường sao cho vừa ăn. Nước dùng phải đậm đà, thơm mùi sả và có chút vị cay của ớt bột Huế.
5️⃣ Trình bày và thưởng thức:
- Xếp bún tươi vào tô, cho thịt bắp bò, chân giò heo lên trên. Chan nước dùng nóng hổi, ăn kèm với rau sống như giá đỗ, bắp chuối, và hành lá.
Mẹo nhỏ:
- Bạn có thể thêm huyết hoặc chả Huế để món bún bò thêm phần hấp dẫn.
- Nên sử dụng ớt bột Huế để giữ đúng hương vị và màu sắc đặc trưng của món bún bò Huế.
Mua nguyên liệu bún bò Huế tươi ngon tại SORO FOODS
Nếu bạn đang tìm kiếm nguyên liệu tươi ngon để làm món bún bò Huế, hãy ghé ngay SORO FOODS. Chúng tôi cung cấp thịt bắp bò, chân giò heo và nhiều loại nguyên liệu chất lượng để đảm bảo bữa ăn của bạn luôn ngon miệng.
📍 Địa chỉ: 765 Xa lộ Hà Nội, KP3, P. Long Bình, TP. Biên Hòa, Đồng Nai
📞 Hotline: 0936 99 17 18
🌐 Website: sorofood.com.vn
Instagram; TikTok; Threads; Facebook; Youtube