Bún, Hủ Tiếu, Phở Khô

BÚN, PHỞ , HỦ TIẾU KHÔ

Trong ẩm thực châu Á, bún,phở, hủ tiếu khô là loại thực phẩm dạng sợi quen thuộc và gần gũi với người dân. Hơn thế nữa, bún, phở, hủ tiếu khô còn có một vị trí đặc biệt trong lòng bất kì người khách du lịch. Họ cũng đều ưu ái dành chút ít thời gian đến thưởng thức món ăn này.

Bún nói chung là một loại thực phẩm dạng sợi tròn, trắng mềm được luộc chín trong nước sôi. Nên rất dễ ăn hoặc dễ chế biến. Nhờ sự phát triển của nhu cầu ăn uống tiện lợi mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng, các loại thức ăn dần được tối đa hóa về mặt dinh dưỡng và thời gian. Cùng với đó, các loại bún tươi nay với sự sáng tạo đột phá đã mang đến một sản phẩm vô cùng tiện lợi cho mọi gia đình không gì khác đó chính là bún khô.

Nguyên liệu để làm ra bún khô cũng rất phổ biến ở Việt Nam. Nguyên liệu làm bún khô đạt chuẩn thường là những loại gạo có đặc tính khô, xốp và độ nở lớn. Gạo cần phải sạch, không chứa không chứa tạp chất gây sạn như đá sỏi, đầu mày trấu,… hay chất bảo quản, gây ảnh hưởng đến hoạt động xay xát và chất lượng sợi bún thành phẩm

Quy trình làm bún gạo khô:

• Lựa chọn nguyên liệu đạt chuẩn
• Ngâm rửa gạo
• Xay nhuyễn gạo thành bột
• Tạo sợi và ủ bún
• Giũ bún thành sợi
• Phơi sấy khô sợi bún
• Thu gói và đóng thành phẩm bún gạo khô

Bún khô là món ăn rất tiện dụng, chúng ta có thể dễ dàng mang theo bên mình bất cứ khi nào mà không sợ hư hỏng, thích lúc nào ăn lúc đó. Đặc biệt bún khô còn giúp bạn chế biến ra nhiều món ăn ngon như món trộn, xào thơm ngon mà bún tươi không làm được.