Cách làm sườn bò nướng mật ong ngon, đơn giản tại nhà
📍 Địa chỉ cung cấp nguyên liệu tươi ngon:
Công Ty TNHH Thực Phẩm SORO
- Địa chỉ: 765 Xa lộ Hà Nội, KP3, P. Long Bình, TP. Biên Hòa, Đồng Nai.
- Hotline: 0936 99 17 18
- Website: www.sorofood.com.vn
- Instagram: sorofoodsbienhoa
- TikTok: sorofoodsbienhoa
- Threads: sorofoodsbienhoa
- Facebook: SORO Foods – Thực phẩm tươi sạch
- YouTube: SORO FOODS
Nguyên liệu chuẩn bị
Để làm món sườn bò nướng mật ong thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Sườn bò: 1kg (chọn sườn bò tươi, có mỡ xen lẫn thịt để món ăn mềm ngon).
- Mật ong nguyên chất: 4-5 thìa canh.
- Tỏi, hành tím: Băm nhuyễn, khoảng 2 thìa canh.
- Gừng: 1 củ (băm nhuyễn).
- Gia vị: Xì dầu (nước tương), dầu hào, tiêu, muối, ớt bột, hạt nêm.
- Rau sống: Xà lách, dưa leo, cà rốt (ăn kèm).
Cách làm sườn bò nướng mật ong
Bước 1: Sơ chế sườn bò
- Rửa sạch sườn bò:
- Rửa sườn bò với nước muối loãng, sau đó tráng lại bằng nước sạch.
- Dùng dao khứa nhẹ các đường trên sườn để dễ thấm gia vị.
- Chần sơ qua nước sôi:
- Đun sôi nước với một ít gừng và muối, chần sườn bò khoảng 2-3 phút để loại bỏ tạp chất.
Bước 2: Làm sốt ướp sườn bò
Trong một bát lớn, trộn đều các nguyên liệu:
- 4 thìa mật ong.
- 2 thìa xì dầu.
- 2 thìa dầu hào.
- 1 thìa tỏi và hành tím băm.
- 1 thìa gừng băm.
- 1/2 thìa tiêu và ớt bột (tùy khẩu vị).
Bước 3: Ướp sườn bò
- Cho sườn bò vào bát lớn, đổ hỗn hợp sốt ướp lên.
- Xoa đều để gia vị thấm vào từng miếng sườn.
- Đậy kín, để sườn nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-4 tiếng (nếu có thời gian, ướp qua đêm sẽ ngon hơn).
Bước 4: Nướng sườn bò
- Nướng bằng bếp than:
- Chuẩn bị bếp than đỏ hồng, đặt sườn lên vỉ nướng.
- Nướng mỗi mặt khoảng 7-10 phút, thường xuyên phết sốt ướp để sườn bóng đẹp.
- Nướng bằng lò nướng:
- Làm nóng lò ở 200°C trước 10 phút.
- Đặt sườn lên khay, nướng trong 20-25 phút, lật mặt và phết thêm sốt giữa chừng.
Mẹo làm sườn bò nướng mật ong ngon
- Chọn mật ong nguyên chất để tạo hương vị thơm tự nhiên.
- Không nướng quá lâu để tránh làm sườn bị khô.
- Phết thêm một lớp mật ong cuối cùng trước khi hoàn thành để tăng độ bóng và ngọt nhẹ.
Thành phẩm
Món sườn bò nướng mật ong sau khi hoàn thành sẽ có:
- Lớp ngoài vàng óng, thơm mùi mật ong.
- Thịt mềm ngọt, đậm vị, ăn kèm rau sống rất hấp dẫn.
