Cách Làm Bắp Bò Ngâm Mắm Ngon Đậm Đà, Chuẩn Vị
Bắp bò ngâm mắm là món ăn truyền thống nổi bật với hương vị mặn ngọt hòa quyện, thịt bò thơm, giòn dai hấp dẫn. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa cơm gia đình hoặc làm món nhắm trong các bữa tiệc. Hãy cùng SORO FOODS thực hiện ngay món ngon này nhé!
Nguyên liệu làm bắp bò ngâm mắm
- Bắp bò: 1kg (nên chọn bắp hoa để thịt có vân đẹp)
- Tỏi: 1 củ
- Ớt tươi: 2-3 trái
- Gia vị: Nước mắm, đường, giấm, tiêu hạt, hoa hồi, quế, gừng
- Dụng cụ: Hũ thủy tinh sạch, nồi, dao, thớt
Cách làm bắp bò ngâm mắm chi tiết
1️⃣ Bước 1: Sơ chế bắp bò
- Rửa sạch bắp bò, loại bỏ mỡ thừa nếu có.
- Đun sôi nước, cho gừng đập dập, quế, hoa hồi và ít muối vào nồi.
- Thả bắp bò vào luộc trong khoảng 30 phút cho chín mềm, không luộc quá lâu để giữ độ giòn và thơm của thịt.
2️⃣ Bước 2: Pha nước mắm ngâm
- Chuẩn bị hỗn hợp theo tỉ lệ:
- 1 bát nước mắm
- 1 bát đường
- 1 bát giấm
- 1/2 bát nước lọc
- Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn. Để nguội.
3️⃣ Bước 3: Chuẩn bị gia vị
- Tỏi bóc vỏ, thái lát.
- Ớt tươi rửa sạch, thái lát hoặc để nguyên trái nếu muốn cay nhẹ.
4️⃣ Bước 4: Ngâm bắp bò
- Bắp bò đã luộc chín, để nguội và thái lát mỏng vừa ăn.
- Xếp bắp bò, tỏi, ớt vào hũ thủy tinh sạch.
- Đổ nước mắm ngâm đã nguội vào, đảm bảo ngập toàn bộ phần thịt.
5️⃣ Bước 5: Bảo quản và thưởng thức
- Đậy kín nắp hũ, để ở nơi thoáng mát hoặc ngăn mát tủ lạnh.
- Sau 3-5 ngày, bắp bò ngâm mắm đã ngấm gia vị, sẵn sàng để thưởng thức.
Mẹo làm bắp bò ngâm mắm ngon hơn
- Nước mắm ngâm phải nguội hoàn toàn để giữ độ giòn và tránh làm thịt bò bị mềm.
- Sử dụng hũ thủy tinh thay vì hũ nhựa để đảm bảo vệ sinh và giữ hương vị tốt nhất.
- Nên dùng bắp bò hoa để món ăn có thẩm mỹ đẹp và hương vị thơm ngon hơn.
Thưởng thức món bắp bò ngâm mắm
Món bắp bò ngâm mắm cắt lát mỏng, ăn kèm với rau sống, dưa chua, hoặc cuốn bánh tráng đều rất ngon. Đây là món ăn dễ làm, phù hợp cho cả những ngày thường và các dịp đặc biệt.
📌 Nguyên liệu bắp bò tươi ngon có tại:
CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM SORO
📍 Địa chỉ: 765 Xa lộ Hà Nội, KP3, P. Long Bình, TP. Biên Hòa, Đồng Nai
📞 Hotline: 0936 99 17 18
🌐 Website: sorofood.com.vn
📲 Kết nối với chúng tôi qua các kênh mạng xã hội:
- Instagram: Soro Foods Biên Hòa
- TikTok: Soro Foods Biên Hòa
- Threads: Soro Foods Biên Hòa
- Facebook: Soro Foods – Thực Phẩm Biên Hòa
- YouTube: SORO FOODS
❤️ Lưu ngay công thức và thử làm để cả gia đình cùng thưởng thức nhé! ❤️
