Công Thức Nấu Chân Giò Hầm Ngũ Vị Thơm Ngon Đậm Đà
Chân giò hầm ngũ vị là một món ăn truyền thống của ẩm thực Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Đây là món ăn lý tưởng cho các bữa cơm gia đình, những buổi tiệc nhỏ hay các dịp lễ tết. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chân giò hầm ngũ vị chuẩn vị, đảm bảo sẽ khiến bạn và gia đình mê mẩn.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để nấu chân giò hầm ngũ vị, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Chân giò heo: 1 cái (khoảng 1.5kg)
- Hành tây: 1 củ
- Hành tím: 5 củ
- Tỏi: 1 củ
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Ngũ vị hương: 1 gói
- Nước dừa tươi: 1 lít
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Đường: 2 muỗng canh
- Tiêu: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Ớt: 1 trái (tùy chọn)
Cách Nấu Chân Giò Hầm Ngũ Vị
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Chân giò heo: Rửa sạch, chặt thành khúc vừa ăn. Sau đó, luộc sơ qua với nước sôi để loại bỏ bọt bẩn và mùi hôi. Rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
- Hành tây, hành tím, tỏi, gừng: Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
- Ớt: Rửa sạch, bỏ hạt và thái nhỏ.
Bước 2: Ướp Chân Giò
- Trộn chân giò với hành tím, tỏi, gừng đã băm nhỏ, ngũ vị hương, nước mắm, muối, đường, tiêu và nước tương. Đảo đều để chân giò thấm đều gia vị. Ướp trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng.
Bước 3: Xào Chân Giò
- Đun nóng dầu ăn trong nồi lớn, cho hành tây vào xào thơm.
- Tiếp theo, cho chân giò đã ướp vào xào cho đến khi săn lại và ngấm gia vị.
Bước 4: Hầm Chân Giò
- Đổ nước dừa tươi vào nồi sao cho ngập mặt chân giò. Nếu không đủ, có thể thêm nước lọc.
- Đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ và hầm trong khoảng 1.5 đến 2 tiếng cho đến khi chân giò mềm nhừ.
- Trong quá trình hầm, nếu thấy nước cạn, có thể thêm nước sôi để duy trì lượng nước trong nồi.
Bước 5: Hoàn Thành và Thưởng Thức
- Khi chân giò đã mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Tắt bếp và múc chân giò ra đĩa. Rắc thêm ít tiêu và ớt thái nhỏ lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Chân giò hầm ngũ vị có thể ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc bánh mì. Hương vị đậm đà, ngọt thanh của nước dừa kết hợp với gia vị thấm đều trong từng miếng chân giò sẽ làm bạn khó lòng quên được. Đây chắc chắn là món ăn không thể thiếu trong thực đơn của mỗi gia đình Việt.
Mẹo Nhỏ Để Món Chân Giò Hầm Ngũ Vị Ngon Hơn
- Ướp chân giò đủ thời gian: Giúp gia vị thấm đều, món ăn sẽ đậm đà hơn.
- Hầm lửa nhỏ: Để chân giò chín mềm mà không bị nát, giữ được vị ngọt tự nhiên.
Hy vọng với công thức trên, bạn sẽ có một món chân giò hầm ngũ vị thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình mình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn vui vẻ bên người thân!
Lợi Ích Khi Mua Hàng Tại SORO FOOD
- Giá cả hợp lý, cạnh tranh.
- Dịch vụ giao hàng nhanh chóng, tiện lợi.
- Hỗ trợ tư vấn, hướng dẫn chế biến món ăn.
Một số công thức nấu ăn khác:
- Lẩu bắp bò nhúng hành răm – Món ngon bổ dưỡng cuối tuần
- Gà rang muối
- Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua ngon lạ miệng đúng chuẩn
- Cách làm vịt kho gừng mềm ngon đơn giản tại nhà
