BÒ CẮT LÁT

BÒ CẮT LÁT

Đặc điểm: Các phần thịt của bò  có thể làm cắt lát  theo ý muốn. Tùy theo nhu cầu của mỗi người mà chọn thịt bò cắt lát cho phù hợp

Chế biến: qui cách này thường dùng cho món nướng, áp chảo.

Cách làm sườn bò cốt lết nướng chảo

Bước 1:

Sườn bò cắt miếng to bảng, rửa sạch, để ráo.

Bước 2:

Ướp thịt với 60ml nước tương, 3 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê mè trắng rang, 2 muỗng cà phê dầu mè, 30g đường, 1/2 củ hành tây băm nhỏ, 1 muỗng cà phê mật ong, 5 muỗng cà phê sả băm và 1 muỗng canh dầu hào. Để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3:

Sau đó, lấy thịt đã ướp ra khỏi tủ lạnh, trộn đều với 30ml dầu ăn. Đun nóng 45ml dầu ăn trong chảo rồi cho sườn đã ướp vào chiên chín đều là được.

Bước 4:

Bày trí đẹp mắt và thưởng thức