Cách Chế Biến Thịt Bò Ngon Như Nhà Hàng – 4 Lưu Ý Quan Trọng
1. Không Sơ Chế Thịt Bò Quá Kỹ
Sơ chế thịt bò quá kỹ có thể làm mất đi nhiều dinh dưỡng và vị ngọt tự nhiên của thịt. Đặc biệt, đối với phần thăn bò có lớp da dày và dai, bạn nên cắt bỏ lớp da để giữ lại phần thịt mềm, giúp món ăn ngon hơn mà không mất nhiều thời gian.
2. Ướp Gia Vị Để Thịt Bò Thấm Đều
Phần thăn bò chứa nhiều nạc và mềm nhưng lại thiếu mùi thơm đặc trưng. Để chế biến thịt bò ngon như nhà hàng, khi ướp thăn bò, hãy rắc một ít muối biển lên bề mặt thịt, kết hợp với tỏi giã nhuyễn hoặc rau thơm khô để thịt thấm đều gia vị, tăng hương vị món ăn.
3. Không Buộc Thịt Bò Khi Nấu
Do thăn bò có độ dày không đều, nếu buộc thịt lại khi nấu sẽ khiến phần mỏng chín quá trong khi phần dày chưa chín. Giải pháp tốt nhất là cắt thịt ra thành từng miếng, buộc phần thịt dày lại với nhau và nấu từ phần dày trước. Như vậy, món thịt bò sẽ chín đều và hấp dẫn.
4. Để Thịt Bò Nghỉ Sau Khi Nấu
Sau khi nấu, hãy để thịt bò nghỉ vài phút trước khi cắt. Việc này giúp thịt giữ được độ ẩm, hương vị và không bị khô. Nếu cắt thịt ngay khi vừa nấu xong, dịch thịt sẽ chảy ra và làm giảm chất lượng của món ăn.
SORO FOODS – Địa chỉ cung cấp thực phẩm tươi ngon cho món ăn của bạn
SORO FOODS – nơi cung cấp thực phẩm chất lượng, tươi ngon và an toàn.
- Địa chỉ: 765 Xa lộ Hà Nội, KP3, phường Long Bình, TP Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai
- Hotline: 0907 19 41 45 – 0938 12 17 18 – 0936 99 17 18
CÁC MÓN NGON NẤU VỚI THỊT BÒ:
