Bắp Trâu

BẮP TRÂU 001/60 – BUFFALO SHIN SHANK (XX:INDIA.)

Đặc điểm: là phần thịt được pha lọc từ thịt bắp con trâu, phần thịt đặc trưng có một lượng gân giòn rất nhiêu phân bố đều trên toàn bề mặt bắp

Chế biến: Phần thịt bắp có khá nhiều gân nên rất thích hợp để chế biến thành các món Trâu Nhúng Lẩu, Phở Trâu, Trâu hấp…