Đừi Gọ Trâu 42

ĐÙI GỌ TRÂU  42– BUFFALO KNCUKLE/THICK FLANK (XX:INDIA.)

Đặc điểm: Đây là phần thịt nằm ở đùi trâu, có ít mỡ và ít gân. Thịt được lấy từ bộ phận trâu hoạt động khá nhiều nên thịt chắc hơn những phần khác của con trâu. Thịt có độ mềm vừa phải, và cho dù chế biến thành bất cứ món ăn nào cũng tạo ra 1 mùi hương vô cùng hấp dẫn.

Chế biến:  loại thịt này để chế biến ra nhiều món ăn như: Xào, nấu, hầm, BBQ, lagu, l lắc, sốt tiêu…