Bắp giò hầm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng, thích hợp cho những bữa cơm gia đình. Với hương vị đậm đà từ thuốc bắc kết hợp cùng vị ngọt mềm của bắp giò, món này không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe. Dưới đây là công thức đơn giản để bạn có thể chế biến tại nhà:
Nguyên liệu:
- Bắp giò: 1 cái (khoảng 1kg)
- Bộ thuốc bắc: 1 gói (hoặc các vị thuốc bắc như táo tàu, kỷ tử, hạt sen,…)
- Nấm đông cô: 50g
- Hạt sen: 50g
- Gừng: 1 củ
- Hành lá, rau mùi
- Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm
Cách làm:
1. Sơ chế:
- Bắp giò rửa sạch, trụng qua nước sôi để khử mùi hôi.
- Thuốc bắc ngâm qua nước ấm khoảng 15 phút.
- Nấm đông cô ngâm nở, cắt bỏ gốc.
- Hạt sen rửa sạch.
- Gừng gọt vỏ, đập dập.
- Hành lá, rau mùi thái nhỏ.
2. Hầm:
- Cho bắp giò, thuốc bắc, nấm đông cô, hạt sen, gừng vào nồi.
- Đổ nước ngập bắp giò khoảng 2 đốt ngón tay.
- Đun sôi, hớt bọt.
- Hạ nhỏ lửa, hầm trong khoảng 1,5 – 2 giờ hoặc đến khi thịt mềm và thuốc bắc tiết ra vị ngọt.
- Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
3. Thành phẩm:
- Múc bắp giò hầm ra bát, rắc hành lá, rau mùi thái nhỏ lên trên.
- Ăn nóng cùng cơm trắng.
Món bắp giò hầm thuốc bắc sẽ mang đến hương vị thơm ngon, bồi bổ cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe cho cả gia đình.
SORO FOODS – Địa chỉ cung cấp nguyên liệu uy tín
- Địa chỉ: 765 Xa lộ Hà Nội, KP3, phường Long Bình, TP Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai
- Hotline: 0907 19 41 45 – 0938 12 17 18 – 0936 99 17 18
Thử ngay món bắp giò hầm thuốc bấc để thêm phong phú cho thực đơn hàng ngày của bạn!
THAM KHẢO THÊM CÁC MÓN ĂN KHÁC:
- Ốc Bulot Xào Bơ Tỏi – Món ngon lạ miệng, dễ làm ngay tại nhà
- Cá Sapa hấp xì dầu
- Cá Cam kho cà
- Gỏi bò nụ bí
